EP.01: จากเมล็ดเดียว…สู่ผู้นำโลกกาแฟ
พูดถึงประวัติศาสตร์การปลูกกาแฟที่น่าสนใจและเต็มไปด้วยเรื่องราว จากการเริ่มต้นด้วยเมล็ดเพียงไม่กี่เมล็ด
ที่ถูกลักลอบนำเข้ามาอย่างลับ ๆ สู่การเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุดของโลกมานานกว่า 150 ปี แต่
เบื้องหลังความคุ้นเคยนั้น ซ่อนประวัติศาสตร์อันยิ่งใหญ่ที่หล่อหลอมให้บราซิลกลายเป็นผู้นำกาแฟของโลกอย่างที่
ไม่มีใครเทียบได้
จากเรื่องรักต้องห้าม สู่การปฏิวัติเศรษฐกิจ
เรื่องราวเริ่มต้นขึ้น ในช่วง ปลายศตวรรษที่ 18 ขณะนั้น ฝรั่งเศสและเนเธอร์แลนด์ต่างผูกขาดการค้ากาแฟในอาณา
นิคมของตน ทำให้บราซิลไม่มีโอกาสเข้าถึงเมล็ดกาแฟ ทว่าในปี 1727 นายทหารชาวบราซิลนามว่า Francisco
de Melo Palheta ได้รับภารกิจให้ไปไกล่เกลี่ยข้อพิพาทในดินแดน French Guiana แต่ภารกิจที่แท้จริงคือ
การนำเมล็ดกาแฟกลับมาให้ได้ และที่นั่นเองที่เขาตกหลุมรักกับภรรยาของผู้ว่าการ เขาใช้เสน่ห์ในการโน้มน้าวใจ
ภรรยาของผู้ว่าการ เมื่อถึงเวลาต้องกลับไปยังบราซิล Palheta ได้รับของขวัญเป็นช่อดอกไม้จากหญิงคนรัก ซึ่งใน
นั้นแอบซ่อนเมล็ดและต้นอ่อนกาแฟเอาไว้ ทำให้กาแฟสามารถเดินทางเข้าสู่บราซิลได้เป็นครั้ง แรก และเป็น
จุดเริ่มต้นของเรื่องราวทั้งหมด
ยุคทองของกาแฟ: การเติบโตและการพึ่งพาแรงงาน
ในช่วงแรก การเพาะปลูกกาแฟในบราซิลยังเป็นไปอย่างช้า ๆ แต่เมื่อความต้องการกาแฟจาก ยุโรปและอเมริกา
พุ่งสูงขึ้น ในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 ไร่กาแฟในบราซิลก็ขยายตัวอย่างรวดเร็ว กาแฟกลายเป็นสินค้าส่งออกหลักและนำความมั่งคั่งมหาศาลมาสู่ประเทศ แต่เบื้องหลังการขยายตัวอันรวดเร็วนั้น ก็แลกมาด้วยรอยแผลจากอดีต
แรงงานทาสจากแอฟริกา ที่ถูกนำเข้ามาเพื่อทำงานหนักในไร่กาแฟอันกว้างใหญ่ แม้การเลิกทาสจะเกิดขึ้น ในช่วง
ปลายศตวรรษที่ 19 แต่ผลผลิตกาแฟของบราซิลก็ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องจากการเข้ามาของแรงงานอพยพจาก
ยุโรป โดยเฉพาะชาวอิตาลี
ช่วงต้นศตวรรษที่ 20
บราซิลใช้รถไฟขนเมล็ดกาแฟจากไร่สู่ท่าเรือ กาแฟกลายเป็นพืชเศรษฐกิจหลัก และ “Brazil” ก็ขึ้น เป็น ประเทศ
ผู้ผลิตกาแฟอันดับ 1 ของโลกตำแหน่งที่ยังไม่เคยตกมาถึงวันนี้
ใน EP. ต่อไป เราจะพาทุกคนไปเจาะลึกถึงความแตกต่างของกาแฟบราซิลที่หลายคนคุ้นเคย อย่างกาแฟจาก
Santos และ Cerrado แล้วพบกันใน EP. หน้านะครับ!